Head Cook :
- Memiliki pengalaman sebagai Head Cook minimal 1 tahun
- Mampu mengkoordinasi dan memimpin team kitchen
- Mampu melakukan development produk dan inovasi menu
- Memastikan kualitas rasa, tampilan, dan standard makanan tetap konsisten
- Memahami food cost, stok bahan, dan kontrol penggunaan bahan baku
- Memiliki leadership, komunikasi dan problem solving yang baik
- Siap bekerja dalam sistem shift, fleksibel dan juga tekanan produksi
- Disiplin, cekatan dan bertanggung jawab
- Memiliki passion di bidang masakan Nusantara
Job Descriptions :
- Mengawasi seluruh proses produksi kitchen
- Membagi dan mengontrol pekerjaan tim kitchen
- Membuat inovasi menu baru sesuai kebutuhan market
- Menjaga kualitas dan standard rasa serta tampilan produk
- Melakukan kontrol stock dan kebutuhan bahan baku
- Membuat evaluasi performa team kitchen
- Berkoordinasi dengan divisi lain terkait operasional produksi
- Membuat laporan produksi secara berkala
Senior Cook :
- Memiliki pengalaman di bidang kitchen / catering.
- Wajib bisa memasak masakan Nusantara.
- Memiliki passion di bidang masakan Nusantara.
- Memastikan kualitas rasa, tampilan, dan standard makanan tetap konsisten.
- Bersedia bekerja shifting dan dalam target produksi.
- Cepat belajar dan mampu beradaptasi dengan sistem kerja.
- Memiliki attitude, komunikasi dan tanggung jawab yang baik.
- Disiplin, cekatan dan bertanggung jawab.
- Memiliki inisiatif kerja dan mau berkembang bersama team.
Job Descriptions :
- Menyiapkan dan memasak menu sesuai order dan jadwal produksi.
- Menjaga kualitas dan standard rasa serta tampilan produk.
- Memastikan proses masak berjalan sesuai SOP yang berlaku.
- Bekerja sama dengan team kitchen untuk kelancaran produksi.
- Memastikan pesanan terselesaikan tepat waktu dan sesuai target.
- Membantu kontrol penggunaan bahan dan menjaga kerapian penyimpanan.
- Membuat laporan sederhana terkait bahan dan produksi harian.
