Head Chef :
- Usia 25-35 tahun
- Sehat jasmani dan rohani
- Siap bekerja full-time dengan sistem shift
- Berdomisili di area Semarang atau bersedia relokasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head Chef atau posisi setara (Sous Chef / Kitchen Leader).
- Menguasai masakan Western dan Asian secara teknis dan kreatif (grill, sauté, fusion, plating modern).
- Mampu membuat dan mengembangkan menu baru serta menghitung HPP (Harga Pokok Penjualan) secara akurat.
- Berpengalaman dalam food cost control, pengaturan stok, dan minimasi waste.
- Mampu memimpin tim dapur (Line Cook, Prep Cook, Steward) secara efisien dan profesional.
- Tegas namun komunikatif, memiliki leadership yang positif, dan menjadi panutan tim.
- Memahami dan menerapkan standar sanitasi dan kebersihan dapur (HACCP).
- Terbiasa bekerja di dapur yang dinamis dan bertekanan tinggi.
- Mampu menyusun dan menjalankan SOP kitchen, quality control harian, dan laporan produksi.
- Nilai tambah jika memiliki pengalaman dalam: Opening restoran, presentasi masakan untuk event/chef’s table, pengelolaan dapur cloud kitchen atau sistem franchise.
Cook :
- Usia 23-35 tahun
- Sehat jasmani dan rohani
- Siap bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
- Memiliki etika kerja, inisiatif tinggi, dan semangat belajar
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Cook / Line Cook.
- Mahir dalam teknik dasar masakan Western dan Asian, seperti prep, grill, stir-fry, boiling, dan plating.
